Sajtreszelő

konyhai eszköz

A sajtreszelő fém konyhai termék sajtok és egyéb ételek reszeléséhez.

Sajtreszelő lágy sajtokhoz
Sajtreszelő kemény sajtokhoz
A svájci Barátfej sajt (tête de moine) speciális sajtgyaluja a Girolle, amellyel a kemény sajtkorongból vékony forgácsszerű rétegeket kaparnak, faragnak le[1]

TörténeteSzerkesztés

A sajtreszelőt François Boullier találta fel az 1540-es években Franciaországban.[2] A kemény sajtokat nehéz volt felhasználni bármire is, így a francia feltaláló ónedényekből készített reszelői segítettek a megszáradt és kemény sajtok elfogyasztásában.

A mai formáját évszázadokkal később, az 1920-as években Jeffrey Taylor alakította ki,[3] aki felhasználta Boullier ötletét, és egy fém zuhanylefolyó lyukait kihegyezve reszelte a sajtot.[4]

Magyarországon Dér Zoltán százados vezette be az eszközt, amikor a második világháborúban az éhező katonáknak kellett egy megoldás a száradt sajtok felhasználásához.[5]

JegyzetekSzerkesztés

Kapcsolódó szócikkekSzerkesztés

További információkSzerkesztés

A Wikimédia Commons tartalmaz Sajtreszelő témájú médiaállományokat.