„Szoba (étel)” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Nincs szerkesztési összefoglaló |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
90. sor:
A ''szoba'' szó néhány esetben a tésztát is jelentheti általában. Japánban a [[rámen]]t hagyományosan ''csúka szobá''nak (中華そば) vagy a [[Második Világháború]] vége előtt ''sina szobá''nak (支那そば) hívták. Habár mindkettő ''kínai tészát'' jelent, a ''sina'' szót idővel felváltotta a csúka, mivel a kínaiak az előbbi kifejezést sértőnek találták. Az előfőzött csúka szobát kisütve készítik a [[Jakiszoba|Jakiszobát]], de ez az étel nem tartalmaz hajdinát.
[[Okinava Prefektúra|Okinavában]] a szoba konkrétan az okinavai szobatésztát jelenti, mely egy teljesen más, lisztből és nem hajdinából készült fogás. Az Okinavai szoba nagyon népszerű a [[brazília]]i [[Campo Grande
==Kapcsolódó szócikkek==
{{portal|Food}}
* [[Japán konyha]]
* [[Rámen]]
* [[Tészta]]
* [[Spagetti]]
==Források==
{{jegyzetek}}
==További információk==
* [http://fxcuisine.com/default.asp?Display=38 Tokyo soba chef making noodles by hand from scratch]—Angol illusztrált cikk
* [http://www.iiyama-soba.com/eng/content/how-to-make-soba-noodles.html Soba restaurant owner in Nagano making soba noodles]—Angol feliratos vetítés
{{Tészta}}
[[Category:Japán ételek]]
[[Category:Főtt tészták]]
| |||