„Keményítő” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
36. sor:
== Tulajdonságai ==
A keményítő a [[növények]] raktározott tápanyaga. Főként magokban, gumókban, hüvelyesekben található. Gazdag keményítőtartalmú növények például a [[gabonafélék]]: [[búza]], [[rozs]], [[zab]], a [[burgonya]], a [[kukorica]] és a [[rizs]] meg a krumpli.
A keményítő fehér színű, íztelen, színtelen és szagtalan szilárd anyag; olajos tapintású por, vagy szemcsés anyag, ami ujjak között dörzsölve jellegzetesen recsegő hangot hallat. Hideg vízben nem oldódik, forró vízben [[kolloid]] rendszert képez. Nem redukáló.
| |||