„Tagliatelle” változatai közötti eltérés

{{nincs forrás}}

'''Tagliatelle''' és '''tagliolini''' (az [[Olasz nyelv|olasz]] ''tagliare'' szóból származik, jelentése: ’vágni’, kiejtése kb. „táljátelle”) egy tradicionális tészta [[Olaszország]]ból, Emilia-Romagna és Marche régiókból. A tagliatelle egyes darabjai hosszú, lapos szalagok, melyeknek formája hasonlít a ''fetucciné''hoz és általában 6,5–10 mm szélesek. A tagliatellét számos szósszal lehet tálalni, bár a klasszikus a Bolognese szósz. A tagliolini egy másik fajta tagliatelle, ami hosszú és henger alakú.