„Csicsóka (növényfaj)” változatai közötti eltérés
[ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Töröltem az állítást, hogy a csicsókának nincs magja - minden virágzó növénynek van magja. Pontosítottam az állítást. |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
74. sor:
=== Beltartalmi értékei ===
A csicsókagumónak a burgonyánál 5-6-szor nagyobb [[rost]]tartalma gátolja az egyéb [[szénhidrát]]ok és hízlaló [[tápanyag]]ok felszívódását{{forr}}, fokozza laktató hatását, és meggátolja a székrekedés kialakulását. Kedvező biológiai adottságait pedig fokozza a [[kálium]], [[kalcium]], [[magnézium]], [[foszfor]] és [[cink]] [[ásványi anyagok|ásványianyag]]-tartalma, a [[vitamin|béta-karotin]]-, [[vitamin#B1-vitamin|B1–]], [[vitamin#B2-vitamin|B2-vitamin]], [[vitamin#niacin|niacin]]-, és [[vitamin#C-vitamin|C-vitamin]]-tartalma. Életfontosságú [[aminosav]]ként: [[lizin]], [[arginin]], [[hisztidin]], [[cisztin]], [[triptofán]], [[aminosav|aszparagin]] található benne. Növényspecifikus anyagai: [[kolin (vegyület)|kolin]], [[betain]], [[szaponin]], [[quercimeritrin]]. Gumói főleg [[inulin]]t tartalmaznak, [[keményítő]]t csak csekély mennyiségben.
=== Fogyasztása ===
|