Wikipédia

„Kebab” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[nem ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
Dencey (vitalap | szerkesztései)
53 648 szerkesztés
Dencey (vitalap | szerkesztései)
53 648 szerkesztés
30. sor:
[[Fájl:Doener Kebab (9682662957).jpg|bélyegkép|jobbra|265px|A kebab utcai változata a Döner kebab pitában]]
[[Fájl:Donner Kebab, Cologne, Germany (1057919169).jpg|bélyegkép|jobbra|265px|A kebab utcai változata a Döner kebab pitában]]
A török ''"Bursa kebabı"'' vagy annak utcai változata a döner kebap a függőlegesen forgó nyársról levágott [[Grillezés|grillezett]] húsra[[hús]]ra utal, a görög [[gírosz]]hoz vagy az arab [[suvarma|suvarmához]] hasonlatosan. A sütés közben folyamatosan szeletelik a húst a hatalmas nyársról, ennek köszönhetően, mire eljutnak a közepéig, addigra az is átsül, és az összes nyársra feltűzött hús fogyaszthatóvá válik. Eredetileg tányéron szolgálták fel az ilyen módon készített kebabot, az utcai[[utca]]i változtát [[Tészta|tésztából]] készült pitába teszik a hozzávaló öntettel és salátával együtt.
 
A ma [[Gyorsétterem|gyorséttermekben]] és utcán árult, [[Pita (étel)|pitába]] vagy [[Dürüm|dürümbe]] töltött ''„döner”'' kebabot egy németországi török bevándorlótól, Mahmut Aygündönertől származtatják, aki a berlini éttermében először kínálta [[Pita (étel|pitában]] a különféle szószokkal, salátával készült kebabját.<ref>[http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/4295701/The-man-who-invented-the-doner-kebab-has-died.html The man who invented the doner kebab has died], telegraph.co.uk</ref><ref>[http://www.huffingtonpost.com/david-weiner/rip-kebab-king-thank-you_b_159900.html R.I.P. Kebab King, Thank You for Your Doner Kebab], huffingtonpost.com</ref><ref>[http://www.nachrichten.ch/detail/330876.htm Döner Kebab-Erfinder gestorben], nachrichten.ch</ref>
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Kebab”