„Hús” változatai közötti eltérés

== Szarvasmarha részei ==

=== A szarvasmarha amerikai gasztronómiában ismert bontási technikája<ref>[http://barbecuebible.com/2014/05/23/big-bad-beef-ribs/ Beef Ribs - BarbecueBible.com], barbecuebible.com</ref> ===

 

*'''Chuck''': nyak vagy tarja

 

(Az egész szarvasmarha minden bontási része magyarul: ökörszáj vagy pofa, fej, nyak vagy tarja, hasaalja vagy lebernyeg, szegy hátulja, szegy eleje, lapocka, lábak, első-, és hátsólábszár, farok vagy ököruszály, keresztfartő, spitz fartő, fekete pecsenye, fehér pecsenye, dió vagy gömbölyű felsál, magas hátszín vagy rostélyos, lapos hátszín, vesepecsenye vagy bélszín.)<ref>[http://diolevel.hu/praktikak/hus-hatarozo/ Hús határozó], diolevel.hu</ref>

=== Galéria ===

<center>