A '''párolgás''' a szilárd vagy folyékony testek felszínén levő részecskék [[halmazállapot]]-változása légnemű állapotba, melyhez hő szükséges. Ha a párolgó test kívülről nem kap hőt, akkor lehűl és pedig annál nagyobb mértékben, minél nagyobb sebességgel történik a párolgás, lényegében ez az alapja a mesterséges [[jég]]készítésnek. Az [[élettan]] a [[légzőrendszer|légzőszervek]] ([[tüdő]]k) és a [[bőr (anatómia)|bőr]] útján történő kipárolgási folyamatát ismeri, a kilélegzett levegő [[szénsav]]at, [[ammóniak|ammóniákot]] és kis mértékben más összetevőket is tartalmaz. A bőr útján főleg a verejtékmirigyek váladéka kerül izzadságként a bőr felszínére. A kipárolgás függ a levegő száraz vagy nedves voltától; magas [[hőmérséklet]], italok élvezete, a fizikai megerőltetés fokozzák a bőr útján történő párolgást (izzadás).
