„Cukor” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Barnacukor hibajavítás!!! |
a Visszaállítottam a lap korábbi változatát: 2A02:AB88:508F:EE00:6950:B274:908E:F666 (vita) szerkesztéséről [[User:BinBot|Bin… Címke: Visszaállítás |
||
47. sor:
Más elnevezései: asztali cukor, finomított cukor, [[répacukor]]. A finomított cukrot a répa levéből nyerik. Amint kivonták a cukorrépából, nagyon komoly eljárásokon megy keresztül, míg fehér, kristályos anyag nem lesz belőle. Fajtái: kristálycukor, [[kockacukor]], [[porcukor]].
;;Barna cukor
Ugyanolyan eljárással készül, mint a fehér finomított cukor, csak [[Melasz (élelmiszer)|melasz]] hozzáadásával.
;;Nyers cukor (nádcukor)
Finomítatlan termék, melynek előállításánál a cél az, hogy megőrizzék a nádcukor eredeti melasztartalmát. Ez a fő különbség, ami a nádcukornak különös aromát és jellegzetes színt biztosít.
| |||