„Karbonsavészter” változatai közötti eltérés
[nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Nincs szerkesztési összefoglaló |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
[[Fájl:Ester-general.svg|bélyegkép|jobbra|A karbonsavészterek általános szerkezeti képlete]]
A '''karbonsavészterek,
Vannak '''gyümölcsészterek''', amelyek megtalálhatóak a [[Gyümölcs|gyümölcsökben]], mint aromaanyag. Ezeket is elő lehet állítani mesterséges úton kis szénatomszámú alkoholból és kis szénatomszámú karbonsavból.
14. sor:
* Olvadáspont és a forráspont is magasabb mint az étereké.
* H- kötés nem alakulhat ki szemben az alkoholokkal és a karbonsavakkal. (Az alkohol csak hidrogéndonor, a karbonsav hidrogén donor és akceptor is.)
* <chem>C2 -C18 -ig</chem> folyékony halmazállapotúak,
* <chem>C18</chem> felett szilárdak.
* A vízben való oldódásuk jobb mint az étereké de gyengébb mint az alkoholoké.
29. sor:
* viaszok (legnagyobb nem polimer molekulák)
* zsírok, olajok (glicerin /3 értékű alkohol/ és zsírsavak észterei)
== Előállítás ==
|