„Keményítő” változatai közötti eltérés

Ételek sűrítésére, tészták készítésére, ipari [[Glükóz|szőlőcukor]] előállításánál használják. A keményítőtartalmú anyagokból nyert szőlőcukorból [[Alkoholok|alkoholt]] gyártanak. A meleg vízben pépessé duzzasztott keményítőszemcsékből csiriz készül, melyet ragasztásra, szövetek keményítésére, appretálására használnak. A sütőporban vízmegkötő tulajdonsága miatt fontos alapanyag.