„Keményítő” változatai közötti eltérés

Ételek sűrítésére, tészták készítésére, ipari [[Glükóz|szőlőcukor]] előállításánál használják. A keményítőtartalmú anyagokból nyert szőlőcukorból [[Alkoholok|alkoholt]] gyártanak. A meleg vízben pépessé duzzasztott keményítőszemcsékből csiriz készül, melyet ragasztásra, szövetek keményítésére, appretálására használnak. A sütőporban vízmegkötő tulajdonsága miatt fontos adalékanyag.<ref>{{CitWeb|url=www.chem.elte.hu/w/modszertani/letoltesek/Sutopor_osszetetele2014febr15.doc|aut=Szalay Luca|tit=Hogyan működik a sütőpor? (Feladatlap)|work=chem.elte.hu|lan=hu|loc=Budapest|red=ELTE Kémiai Intézet|date=2014-02-15|accd=2018-04-30|form=doc|aurl=|archd=}}</ref>