„Csillagánizs” változatai közötti eltérés

[[London]]ba a nagy angol utazó, [[Sir Thomas Cavendish]] közvetítésével érkezett [[1588]]. szeptember 9-én, aki [[Fülöp-szigetek]]ről hozta magával. A [[kína]]i és [[vietnám]]i konyha ismertté válásával azonban Európában is egyre többet kezdték használni lekvárok, szirupok ízesítésére, és az ánizsmagból desztillált drágább ánizsolaj helyettesítésére. A 17. században egyre inkább elterjedt Európában, például a cári udvarban a tea ízesítésére is használták.<ref>{{cite web |url=http://buvosszakacs.blog.hu/2008/10/24/csillaganizs_1 |title=A bűvös szakács - csillagánizs |date=2008-10-24 |accessdate=2009-12-28 |author= |authorlink= | publisher=buvosszakacs.blog.hu |work= |format= |archiveurl=https://web.archive.org/web/20090218004505/http://buvosszakacs.blog.hu/2008/10/24/csillaganizs_1# |archivedate=2009-02-18 }}</ref>

Ínyencségre vágyók jellegzetes íze és illata miatt kiválóan használhatják sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, teák készítéséhez.<ref>{{cite web |url=http://www.biokukac.hu/termekek_view?id=466 |title=Bio csillagánizs egész |date= |accessdate=2009-12-28 |author= |authorlink= | publisher= |work= |format=}}{{Halott link|url=http://www.biokukac.hu/termekek_view?id=466 |date=2018-11 }}</ref> Az egyik alapvető összetevője a [[Galliano|Gallianónak]], a [[Sambuca|Sambucának]], a [[Pastis]]nak és más ánizsos [[likőr]]öknek. Az európai [[ánizs]] mellett változó mennyiségben használják az [[abszint]] készítésekor.<ref>{{cite web|url=http://www.oxygenee.com/Fritsch-English.pdf |title=New treatise on the fabrication of liquors with the latest procedures| author=J. Fritsch| year=1891| publisher=Oxygenee Ltd|language=angol|accessdate=2010-10-10}}</ref>

* [https://web.archive.org/web/20150402141315/http://bioharmony.hu/fuszerek/bio-berta-bio-csillaganizs-egesz-8g Csillagánizs Egész]

|url = http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Illi_ver.html

|title = Sternanis (Illicium verum Hooker fil.)

|language = német

|publisher = uni-graz.at

|accessdate = 2010-10-30