„Csillagánizs” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
19. sor:
A '''csillagánizs''' ''(Illicium verum)'' a ''[[Schisandraceae]]'' családba tartozó ''[[Illicium]]'' nemzetség legismertebb növényfaja. Egyéb elnevezései: csillagos ánizs, kínai ánizs vagy ánizscsillag. Igen kellemes, a Magyarországon ismertebb, de tőle rendszertanilag távol eső [[ánizs]]hoz ''(Pimpinella anisum)'' hasonló aromájú, de annál valamivel erősebb illatú, édeskés ízű, Dél-Kínában őshonos gyógy- és fűszernövény, több étel- és italkülönlegesség neki köszönheti különleges ízét és illatát.
A [[Dél-Ázsia|Dél-Ázsiában]] is termesztett [[Örökzöld növény|örökzöld]] fának a termése sugarasan, csillag alakban helyezkedik el, benne 3–4 mm nagyságú mag (Anisi stellati fructus) fejlődik. [[Illóolaj]]at, csersavat, [[cukor|cukrot]], [[fehérje|fehérjét]] tartalmaz, jellegzetes illatát és ízét az illóolajának nagy részét kitevő [[anetol]]nak köszönheti.
== Elterjedése Európában ==
| |||