Wikipédia

„Barna cukor” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
a Visszaállítottam a lap korábbi változatát: 217.73.23.69 (vita) szerkesztéséről Kempi szerkesztésére
Syp (vitalap | szerkesztései)
járőrök
89 988 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
8. sor:
A barna cukor tápértéke valamivel kevesebb mint a fehér cukoré. 100 gramm barna cukor 373 [[kalória|kalóriát]] tartalmaz, míg a fehér cukor 396 kalóriát.<ref name=newsci>{{cite web|red=New Scientist|url=http://www.newscientist.com/backpage.ns?id=mg18925352.300|title=I'm Sweet Enough|date=2006|01-21|accessdate=2015-03-29}}</ref> A barna cukorban található ásványi anyagok ([[kalcium]], [[magnézium]], [[kálium]] és [[vas]]) a melaszból származnak.
 
Az 1800-as évek végén a fehércukor gyártókfehércukorgyártók kampányt indítottak a barna cukor ellen. Olyan mikroszkóppal készült fényképeket terjesztettek, ahol a barna cukorban ártalmatlan, de visszataszító kinézetű [[mikroorganizmus]]ok látszottak. A kampány olyan sikeres volt, hogy 1900 körül egy népszerű szakácskönyv arra figyelmeztetett, hogy a barna cukor alacsonyabb minőségű és könnyeznkönnyen megfertőződhet.<ref name="revolution">Levenstein, Harvey. [https://books.google.com/books?id=NXULJejXRWoC Revolution at the Table] Berkeley: University of California Press, 2003. 32-33. o.</ref>
 
==Hivatkozások==
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Barna_cukor”