„Mungóbab” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Dupla <small> HTML-kifejezés kivétele Címke: 2017-es forrásszöveg-szerkesztő |
a Adalékinformáció, amk személyes tapasztalaton alapul Címkék: Vizuális szerkesztés Mobilról szerkesztett Mobil web szerkesztés |
||
45. sor:
}}
A '''mungóbab''' ''(Vigna radiata)'' a [[hüvelyesek]] rendjébe tartozó növény, melyet például [[babcsíra]] formájában emberi fogyasztásra, valamint takarmánynövényként és [[zöldtrágya|zöldtrágyázáshoz]] is hasznosítanak. Délkelet-Ázsiában honos, de elterjedt Európában és Amerikában is. Magyarországon kevéssé ismerik, leginkább a zöld színű változatot termesztik néhány hektáron az 1980-as évek óta. [[Egyéves növény|Egynyári]], melegigényes növény. A terméshüvely hossza 10-15 centiméter.<ref>{{cite book|url=http://www.tankonyvtar.hu/en/tartalom/tamop425/2011_0001_521_Novenytermesztestan2/ch02s11.html|title=Növénytermesztéstan 2.|chapter=Mungóbab|author=dr. Antal József |publisher=Mezőgazda Kiadó|year=2005|accessdate=2015-05-28}}</ref>
A mungóbab a táplálkozásban igen fontos szerepet játszik, mert adaptogén hatású és ez azr jelenti, hogy individuálisan kiegyenlítően hat az anyagcserére. Az ayurvédikus gondolkodásban a böjt utáni első élelmiszer, amit híg leves formájában tálalnak a böjt végén.
Sokkal könnyebben emészthető mint a többi babfajta, íze semleges, ezért főzésnél igen infividuálisan fűszerezhető.
== Jegyzetek ==
| |||