Wikipédia

„Aszkorbinsav” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
30 536 szerkesztés
→‎Biológiai szerepe: Kisebb lektorálás
Cfgz
Címkék: Vizuális szerkesztés Mobilról szerkesztett Mobil web szerkesztés
1. sor:
{{Chembox new
<nowiki>|</nowiki> ImageFile =L-Ascorbic acid.svg
<nowiki>|</nowiki> ImageFile1 =L-ascorbic-acid-3D-balls.png
<nowiki>|</nowiki> IUPACName = ''(R)''-3,4-dihidroxi-5-(''(S)''- 1,2-dihidroxietil)furán-2(5''H'')-on
| OtherNames =C-vitamin
| Section1 = {{Chembox Identifiers
13. sor:
}}
| Section2 = {{Chembox Properties
<nowiki>|</nowiki> Formula = C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>6</sub>
| MolarMass = 176,13 g/mol
| Appearance = fehér vagy sárga szilárd anyag
19. sor:
| MeltingPt = 190–192&nbsp;°C (bomlik)
| BoilingPt =
| Solubil
| Solubility = oldható
| pKa = 4,10 (primer); 11,6 (szekunder) (25&nbsp;°C-on)
}}
| Section3 = {{Chembox Hazards
| EUClass = nincsenek veszélyességi szimbólumok<ref name="IFA GESTIS">{{GESTIS | CAS=50-81-7 | ZVG=40250 | Név=Aszkorbinsav | Névelő = Az | Dátum=2011. január 16.}}</ref>
| RPhrases = (nincs)<ref name="IFA GESTIS" />
| SPhrases = (nincs)<ref name="IFA GESTIS" />
| LD50 = 11900 mg/kg (patkány, szájon át)<ref name="IFA GESTIS" />
| FlashPt =
}}
| INN = ascorbic acid
| phhg8 = Acidum ascorbicum
}}
 
: ''Ez a cikk az aszkorbinsav kémiai tulajdonságait tárgyalja. A táplálkozási szempontokat a [[Vitaminok#C-vitamin|vitaminok]] cikk tartalmazza.''
 
Az '''aszkorbinsav''' egy [[antioxidáns]] tulajdonságú [[szerves sav]]. Fehér vagy világossárga kristályok formájában jelenik meg. Az aszkorbinsav ''L-enantiomer''e más néven '''C-vitamin'''.
A név eredete: ''a-'' fosztóképző és ''scorbuticus'' (=skorbut) mivel a molekula hiánya az emberi szervezetben [[skorbut]]hoz vezethet.
[[Élelmiszer-adalékanyag]]kénti azonosítója [[E-számok|E300]].
 
Az aszkorbinsav [[cukor]]származéknak tekinthető, az L-aszkorbinsav a 2-dezoxi-2-keto-L-gulonsav γ-laktonjának en-diol -alakjának tekinthető. Vízben jól oldódik. [[Optikai izoméria|Optikailag aktív]] vegyület, jobbra forgat.
 
== Története ==
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Aszkorbinsav”