„Kisüsti lepárlás” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Dj (vitalap | szerkesztései) |
1 forrás archiválása és 0 megjelölése halott linkként.) #IABot (v2.0 |
||
23. sor:
A magyar [[pálinka]] készülhet kisüsti, egymenetes vagy akár folyamatos lepárlással is, a ''kisüsti pálinka'' azonban legfeljebb 1000 literes üstben, legalább kétszeri szakaszos lepárlással előállított pálinka lehet.<ref>{{cite web|url=http://www.fvm.hu/main.php?folderID=2537&articleID=13398&ctag=articlelist&iid=1|title=2008. évi LXXIII. törvény a pálinkáról, a törkölypálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsról|publisher=Vidékfejlesztési minisztérium|accessdate=2014-03-10}}{{Halott link|url=http://www.fvm.hu/main.php?folderID=2537&articleID=13398&ctag=articlelist&iid=1 |date=2018-11 }}</ref> A helyi eredetvédettségű pálinkák egy része, például a [[szatmári szilvapálinka]] vagy a [[szabolcsi almapálinka]] is csak kisüsti lehet, míg például az [[újfehértói meggypálinka]] akár folyamatos lepárlással is főzhető.
A [[cognac (ital)|cognac]] legfeljebb 3000 literes, hagyományos charentais-üstökben készülhet, pontosan két lepárlással.<ref>{{cite web|url=http://www.cognac.fr/cognac/_en/2_cognac/index.aspx?page=appellation|title=Cognac – controlled appellation of origin|publisher=cognac.fr|accessdate=2014-05-19|archiveurl=https://web.archive.org/web/20110720213707/http://www.cognac.fr/cognac/_en/2_cognac/index.aspx?page=appellation|archivedate=2011-07-20}}</ref>
A [[skót whisky|skót]] [[malátawhisky]] kizárólag kisüsti módon készülhet, de az üst méretét nem szabályozzák.<ref name = SWR2009>[http://www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/contents/made The Scotch Whisky Regulations 2009], ''The National Archives'', 2009.</ref> Az [[ír whisky]]törvény nem határoz meg altípusokat, ennek ellenére az ír malátawhiskyk és az ír árpawhiskyk (''single pot still'' whiskyk) gyártói is ugyanehhez a szabályhoz tartják magukat. Az így készült whiskyk nagyrészt tornyos finomítású gabonawhiskyvel keverve, azaz [[kevert whisky]]ben kerülnek forgalomba, tisztán palackozva többnyire csak hosszabb érleléssel, prémium whiskyként forgalmazzák őket.
| |||