„Mannóz” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
bővítés |
aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
27. sor:
[[Kép:DL-Mannose.svg|thumb|D és L formák]]
[[Kép:Mannose structure.png|thumb| α-<small>D</small>-mannopiranóz]]
A '''mannóz''' egy [[hexóz]] [[monoszacharid]] cukormolekula. A D-mannóz a D-[[glükóz]] epimerje. A természetben például a [[mannán]]okban fordul elő. A mannánok poliszacharid-jellegű vegyületek, magok [[csonthéj]]ában találhatók meg. A D-mannóznak ismeretes az α és a β anomerje is. Mindkét anomer [[piranóz]]alkatú gyűrűt tartalamz, vizes oldatuk [[mutarotáció|mutarotál]]. [[Víz]]ben jól, [[alkohol]]ban rosszul, [[éter]]ben nem oldódik.
A D-[[mannit]] a D-mannóz redukciójakor keletkező hatértékű [[alkohol]], [[cukoralkohol]]. A növényvilágban elterjedt, megtalálható egyes fák mannájában, besűrűsödött nedvében. Vízben közepesen oldódik, jól kirstályosodik.
| |||