„Endívia” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Syp (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
Syp (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
19. sor:
{{tataroz}}
Az '''endívia''' vagy '''endíviasaláta''', néha '''salátakatáng''' ''(Cichorium endivia)'' a [[fészkesek]] [[család (rendszertan)|családjába]], a cikória ''([[Cichorium]])'' nemzetségbe tartozó növényfaj.
A vadon növő endíviasaláta [[kétéves növény]], ám [[egyéves növény|egyévesként]] termesztik. Több fajtája is ismert
A levelek összekötésével, vagy takarással halványítják (ez elveszi a keserű ízt), egész évben termesztik.
==Jellemzői==
Vékony, finom [[gyökér|gyökerei]] függőlegesen, oldalra alig elágazva haladnak lefelé akár a 130-160 cm-es mélységig. A gyökérnyakból induló [[tőlevél|tőlevelek]] alakja és színe fajtától függően igen különböző lehet. Lehetnek szétterülők vagy alkothatnak fejet, a levélnyél és az erezet húsos, a levéllemez lehet keskeny vagy széles, kerek, kopasz vagy fehéren csíkozott, hullámos, szeldelt vagy karéjozott, széle fodrozott vagy csipkézett. Színük a zöld különböző árnyalataitól a sárgán és a vörösön keresztül a barnáig terjed. A kemény mag[[szár]] a tőlevélrózsából későn fejlődik ki, nyárra 80-100 cm magasságot ér el. [[Virág]]ai kékek vagy rózsaszínek, hímnősek, öntermékenyülésre képesek; a fészkek a [[szár]]végeken és a levélhónaljakon fejlődnek, a fészekpikkelyek két sorban állnak. [[Termés]]e kaszat, 2-3 mm hosszú és mintegy 1 mm vastag.
==Táplálékként==
| |||