„Gyümölcsbor” változatai közötti eltérés

A '''gyümölcsbor''' [[alkohol]]tartalmú ital, amelyet nem [[szőlő]]ből készítenek, mint a [[bor]]t, hanem más [[gyümölcs]]ökből. A gyümölcsbor, a gyümölcs nemének megfelelő ital, csak annyiban különbözik az eredeti gyümölcslétől, hogy a benne lévő és a hozzáadott cukorból alkohol lett., Aa gyümölcs íze, és zamata, csak kismértékben csökkent. Ugyanakkor a vitamin tartalma, egyes esetekben, a szőlőbor [[vitamin]]tartalmának többszöröse is lehet. ([[csipkebogyó]]bor, [[ribizli]]bor, stb.).

Mivel a szőlőn kívül kevés gyümölcsben van meg megfelelő arányban a cukor, sav, csersav és víz, ami segítségével élvezhető borrá válik, a gyümölcsborokhoz gyakran hozzá adnakhozzáadnak ezen összetevők közül egyet vagy többet. A cukorra szükségahhoz van ahhozszükség, hogy a bor kiforrjon és elérje a megfelelő alkoholtartalmat. A túlzott savasság csökkentésére vizet, míg az íz javításához savat vagy csersavat lehet szükséges hozzáadni.

Más összetevők, amiket hozzáadhatnak: virágok és gyógynövények (pl. bodzaborhoz). Ha leveleket vagy gyökereket adnak hozzá, néha [[sör]]nek hívják az így kapott italt (pl. gyömbérsör;), ezek gyakran alkoholmentesek).

A más gyümölcsökből, de ugyancsak erjesztéssel, és cukor (szacharóz) hozzáadásával készült italt gyümölcsbornak nevezzüknevezik. Ebből következik, hogy ha a termés szempontjából gyengébb években a szőlősgazda a gyengekis cukorfok feljavítására (természetesen az államilag is engedélyezett mennyiségben) répacukrot adagol a musthoz, gyümölcsbort állít elő.