„Cukoralkoholok” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a kis kieg. |
Új szakasz: Enevezésük, csoportosításuk. |
||
1. sor:
A '''cukoralkoholok''' a [[
== Képződésük cukrokból ==
5. sor:
Az [[aldóz]]ok reakciójakor a molekulában található [[optikai izoméria|aszimmetriacentrumok]] száma nem változik, de a [[ketóz]]ok redukciójakor új kiralitáscentrum salakul ki. Ezért az aldózok redukciójakor csak egyféle cukoralkohol képződik (például a D-[[glükóz]]ból csak D-szorbit, a D-[[mannóz]]ból csak D-mannit), viszont a [[ketóz]]ok redukciójakor viszont két, egymással [[sztereoizoméria|sztereoizomer]] cukoralkohol. A D-[[fruktóz]] redukciójakor például körülbelül egyforma mennyiségben keletkezik D-szorbit és D-mannit. Ezek a vegyületek nem enantiomerek, mert csak egy (a 2-es számú) aszimmetriacentrumuk konfigurációjában különböznek. Az ilyen vegyületpárokat [[epimer]]eknek nevezik.
== Elnevezésük, csoportosításuk ==
A cukoralkoholok különböző triviális neveket kaptok az alapján, hogy hány szénatomosak és amilyenek bennük az aszimmetriacentrumuk konfigurációi. A cukoralkoholok neve az „-it” szótagra végződik. A hat szénatomos cukoralkoholok összefoglaló neve hexit, az öt szénatomosoké pentit, a négy szénatomosoké tetrit.
| |||