„Jean Anthelme Brillat-Savarin” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
min le |
a Bottal végzett egyértelműsítés: Ambrus Zoltán –> Ambrus Zoltán (író) |
||
22. sor:
==Gasztronómia==
[[Kép:Jean Anthelme Brillat-Savarin.jpg|bélyegkép|300px|balra|''La Physiologie du Goût'' (''Az ízlés fiziológiája'') című könyv címlapja, a szerző portréjával (1848)]]
[[1825]] decemberében, két hónappal halála előtt jelent meg ''Az ízlés fiziológiája'' című műve. Magyarországon először [[1912]]-ben jelent meg, Ambrus Gizella és [[Ambrus Zoltán (író)|Ambrus Zoltán]] fordításában.
A néhol meglehetősen terjengős, [[aforizma|aforizmákkal]] és [[axióma|axiómákkal]] teli könyv a mai napig az egyik legfontosabb és leggyakrabban elemzett gasztronómiai mű. A könyv fejezeteit egy-egy "meditáció" jelenti, melyekben Brillat-Savarin az asztali örömökről értekezik.
| |||