„Natamicin” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Bot: <references /> cseréje {{források}}-ra |
a apró |
||
70. sor:
A '''natamicin''' {{INN|natamycin}} ('''E235''') (más néven '''pimaricin''') egy a [[Streptomyces natalensis]] [[baktérium]] által termelt természetes antimikrobiális szerves vegyület. Az élelmiszeriparban tartósítószerként, valamint a [[gyógyszer]]észetben [[gomba]]ölő szerként használják.
==
===Élelmiszeripar===
Elsősorban a [[sajt]] gyártása és tartósítása során használják fel, például egyes sajtok [[penész]]edésének korlátozására, vagy fényes sajtkéreg kialakítására.
| |||