„Tramini” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Gewürztraminer |
|||
1. sor:
A '''tramini'''
A [[muscat]] fajta rokonának tartják. Viszonylag hűvös éghajlaton érzi jól magát.
5. sor:
Termesztik [[Németország]]ban, [[Franciaország]]ban, az [[Amerikai Egyesült Államok]]ban (főleg [[Kalifornia|Kaliforniában]]), [[Ausztrália|Ausztriában]] és [[Románia|Romániában]] is.
Nevét a [[dél-tirol]]i [[Tramin]] községről kaphatta, de a szőlőfajta akár francia eredetű is lehet, vagy egyes vélemények szerint észak-[[görögország]]i.
Tőkéje középerős növekedésű, sűrű vesszőjű, fürtje kicsi, szabálytalan, tömött vagy közepesen tömött. Bogyói kicsik, vagy közepesek, kicsit megnyűlt gömbölyű alakúak, húspiros színűek és hamvasak, vastag héjúak, ropogósak, édesek és lédúsak, de a sok mag miatt viszonylag kevés levet adnak. Szeptember vége felé érik.
13. sor:
A nemzetközi piacon legismertebbek a francia [[Elzász]] tartományban előállított traminik. Magyarországon ismert például a [[Bátaapáti Tramini]].
==Gewürztraminer==
Hasonnevei: ''Gewürztraminer, Traminer, Traminer Musqué, Traminer Parfumé, Traminer Aromatico, Rotor Traminer, Edel Traube, Rousselet, Savagnin Rosé és Traminac''.▼
A traminit gyakran azonosítják a ''Gewürztraminer'' szőlőfajtával (amit ''Gewürz'', illetve ''Traminer'' neveken is emlegetnek). Az [[Office Internationale de la Vigne et du Vin]] szerint nagyon hasonló, de mégis külön fajták.
A tramini az a fajta, amely vélhetően az [[alto-dige]]-i Tramin községből származik. Hasonnevei a ''Traminer'', ''Savagnin'' és a ''Savagnin Rosé''.
▲
==Gasztronómiai ajánlat==
A száraz traminit fehér húsú szárnyasokhoz, az édes traminit gyümölcsös édességekhez ajánlják [http://www.soproniborvidek.hu/htm/fajta.php?fid=tramini].
A Gewürztraumerrel együtt a kevés fehérbor egyike, amely kellemes [[curry]]vel és egyéb ázsiai ételekkel. Fogyasztható zsíros vadhúshoz is.
10-12 C hőmérsékleten szolgálják fel.
| |||