„Cayenne-bors” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
|||
4. sor:
== Alkotó elemei ==
Neve a [[tupi indiánok]] ''quiínia'' („paprika”) szavából származik és valószínűleg összefügg a [[Dél-Amerika|dél-amerikai]] [[Cayenne]] város nevével is, amelynek környékén az európaiak először ismerhették meg a csípős paprikát. A [[közönséges paprika]] ''(Capsicum annuum)'' egy fajtáját is [[Cayenne-paprika|
A cayenne-i bors készítéséhez a közönséges paprika egyes fajtái mellett gyakran más [[paprika]]fajok, így a [[cserjés paprika]] ''(Capsicum frutescens)'' és a [[bogyós paprika]] ''(Capsicum baccatum)'' termését is felhasználják. Az üzletekben kapható őrleményt sóval és más fűszerekkel is dúsítják.
| |||