Fodrosbélű szarvasgomba
A fodrosbélű szarvasgomba (Tuber mesentericum) a szarvasgombafélék családjába tartozó, Európában honos, meszes talajú lomberdőkben élő, ehető gombafaj. Egyéb elnevezései: kátrányszagú szarvasgomba, petróleumszagú szarvasgomba, zsigeres szarvasgomba.
 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||
| Tuber mesentericum Vittad., 1831 | ||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||
 A Wikimédia Commons tartalmaz Fodrosbélű szarvasgomba témájú kategóriát. |
Megjelenése szerkesztés
A fodrosbélű szarvasgomba termőteste föld alatti fészekben növő, 1,5-3 cm-es, gömbölyded vagy szabálytalan gumó, az alján jól megfigyelhető bemélyedéssel. Színe fényes fekete. Felületét lapos, széles gúla alakú szemölcsök borítják.
Húsa kezdetben fehér, majd barna, fehéren márványozott, rugalmas. Színe éretten sötétebb a nyári szarvasgombánál, a fehér erezet az alapi bemélyedésből indul ki sugárszerűen. Szaga erőteljes, kellemetlenül vegyszerszerű (kátrányra, fenolra, jódra emlékeztethet) lehet. Levegőn hagyva szaga enyhül, kellemesebbé válik. Íze erős, vannak akik kellemetlennek találják; kissé kesernyés, keserűmandulára emlékeztet.
Spórája sárgásbarna, barna; felülete hálózatos díszítésű, a láncszemek belsejében gyakran további mintázat látható. Mérete (a külső díszítéssel együtt) 26,2-35,4 x 21,6-29,3 µm.
Hasonló fajok szerkesztés
Külsőre nagyon hasonlít a nyári szarvasgombára, de annál apróbb, gumói egyöntetűbbek és késő ősszel, télen is terem.
Elterjedése és életmódja szerkesztés
Európa középső részén honos. Elterjedésének határai Délnyugat-Franciaország, Dél-Anglia, Észak-Németország, Dél-Lengyelország, Közép-Olaszország. Magyarországon helyenként tömeges lehet.
Mély, meszes talajú lomberdőkben él, mogyoró, tölgy, gyertyán gyökereihez kapcsolódik. Szeptembertől januárig terem.
Ehető, de erős íze és szaga miatt nem mindenki által kedvelt gomba.
Magyarországon a 24/2012. (III. 19.) VM rendelet alapján csak képzett személyek gyűjthetik, az erdőtulajdonos előzetes engedélyével, augusztus 1-től december 31-ig.
Kapcsolódó cikkek szerkesztés
Források szerkesztés
- Fodrosbélű szarvasgomba - Tuber mesentericum Miskolci Gombász Egyesület
- TUBER MESENTERICUM Vittadini Trufamania.com
- M. Lawrynowicz: Tuber mesentericum, an interesting species of black truffles in PoIand Acta Mycologica Vol 43 (1) 169-172 1999
- 24/2012. (III. 19.) VM rendelet a földalatti gombák gyűjtéséről
