Vita:Tejsav
|
Ez a szócikk témája miatt a Kémiaműhely érdeklődési körébe tartozik. Bátran kapcsolódj be a szerkesztésébe! | ||
| Bővítendő | Ez a szócikk bővítendő besorolást kapott a kidolgozottsági skálán. | ||
| Nagyon fontos | Ez a szócikk nagyon fontos besorolást kapott a műhely fontossági skáláján. | ||
| Értékelő szerkesztő: Xxxx00 (vita), értékelés dátuma: 2009. április 16. | |||
| |||
Tisztelt ellenőrző! Nem helyes az hogy:Gyermekeknek szánt termékek nem készülhetnek D- vagy DL-tejsavból, mert náluk még nem fejlődött ki a tejsav ezen izomerjeinek lebontására való enzim.A http://www.e-szam.hu/mutat/122 URL címen és a http://tudatosvasarlo.hu/eszam/e-270-tejsav URL címen lévő honlapokon ez olvasható: Mivel a csecsemők még nem képesek a balra forgató tejsavat jobbra forgatóvá alakítani, a csecsemőtápszerekben csak az L(+) tejsav használható. A http://www.food-info.net/hu/e/e270.htm URL címen lévő honlapon ez olvasható:Felnőttekben nincs mellékhatás. A D- vagy DL-lactátok (sztereoizomerek) nem adhatók csecsemőknek ill. kis gyermekeknek, mivel még nem fejlődtek ki a májukban a lactát ezen formáinak metabolizálására alkalmas enzimeik. Kis gyermekeknek az azt jelenti hogy hat éves életkor alatt.
"A tejsav elnevezése félrevezető lehet, kémiailag nincs köze a tejhez." Tessenek már gondolkozni. A tej erjedése során keletkezik, ebből mutatták ki először. Szóval van köze, még ha nem is nagyon tartalmaz a friss tej tejsavat. 2A01:36D:103:630F:DD32:348A:905:E612 (vita) 2024. június 24., 14:02 (CEST)