Vita:VG-10

Legjobb késpenge alapanyag

leszedtem a következő mondatot: "... Hagyományos kohászati módszerekkel előállítható legjobb késpenge alapanyag, mely kiváló éltartóssága mellett könnyen élezhető...." A probléma a következő: nincs igazából olyan, hogy legjobb késpenge alapanyag, max csak jó (kevésbé jó, nagyon jó, stb.). A jó itt elég relatív, hogy például mire is használják a kést. Példának okáért VG 10 viszonylag kemény így törésre hajlamos (és kagylós törésre is). Korrózióállóság területén pedig pl a H1 acél előzi meg jócskán. Sok fajta kés acél van és mindnek meg van a mag előnye és hátránya. Persze vannak általános besorolások, ahol csoportosítva vannak az acélok, hogy milyen kategóriának felel meg (alsó, közép, prémium, stb), de ott sincs meghatározva legjobb illetve a VG10 az nincs is benne a legfelső szegmensben. Egyszerűen erre nincs egy objektív érték besorolás. A "könnyen" élezhetősége is elég relatív. Kemény acél, jó éltartóssággal így ha minden késacélt figyelembe veszünk akkor közepesen élezhető, de a keménységéhez viszonyítottan elég jól élezhető. – Szente ^vita 2017. június 14., 23:17 (CEST)