Epeízű tinóru

Epeízű tinóru (Tylopilus felleus) népies nevén keserű tinóru vagy keserű vargánya az osztatlan bazídiumú gombák osztályába, tinórugomba-alkatúak rendjébe, tinórufélék családjába tartozó, hazánkban is élő gombafaj.

Epeízű tinóru
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi) Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota) Osztály: Osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) Rend: Tinórugomba-alkatúak (Boletales) Család: Tinórufélék (Boletaceae) Nemzetség: Tylopilus
Tudományos név
Tylopilus felleus
Szinonimák
Boletus felleus Bull. (1788) Boletus alutarius Fr. (1815) Boletus alutarius Rostk. (1844) Tylopilus felleus var. alutarius (Fr.) P.Karst. (1882) Dictyopus felleus (Fr.) Quél. (1886) Rhodoporus felleus (Fr.) Quél. (1888) Tylopilus alutarius (Fr.) Henn. (1898) Boletus felleus var. minor Coker & Beers (1943) Tylopilus felleus var. uliginosus A.H.Sm. & Thiers (1971) Tylopilus felleus var. minor (Coker & Beers) Pilát & Dermek (1974)
Hivatkozások
A Wikifajok tartalmaz Epeízű tinóru témájú rendszertani információt. A Wikimédia Commons tartalmaz Epeízű tinóru témájú médiaállományokat és Epeízű tinóru témájú kategóriát.

Epeízű tinóru mikológiai jellemzői

Étkezési érték: fogyasztásra alkalmatlan

Életmód Tráma Spórapor mikorrhizás csöves sárgásbarna vagy rózsaszínű

Kalap Lemezek Tönk domború nincsenek csupasz

Előfordulása

Mérsékelt égövben elterjedt. Hazánkban nem tartozik a gyakori fajok közé. Savanyú talajú lomberdőkben terem (bükkös, tölgyes, szelídgesztenyés). Júliustól októberig terem.

Megjelenése

Kalapja 5–5 cm átmérőjű, félgömb alakú, később kiterül és ellaposodik. Bőre száraz, finoman bársonyos, világosbarna, szürkésbarna, halvány olívszínű árnyalattal.

Termőrétegében a csövek hosszúak, többnyire szabadon helyezkednek el a tönk körül, párnaszerűen domborodóak, fiatalon fehéresek vagy sárgásbarnák, később rózsaszínűek.

Pórusai kerekek, szűkek, csak később válnak kissé tágabbakká. Öregedés és nyomás hatására barna foltok keletkeznek rajta.

Tönkje 4–12 cm hosszú és 1–4 cm vastag. Többé kevésbé bunkó formájú és kicsit világosabb a kalapjánál.

Húsa fehéres, ritkán halvány rózsaszínű, puha, a kalapbőr alatt barnás, olívzöld árnyalatú. Szaga nem jellegzetes, íze nagyon keserű.

Felhasználhatósága

Rendkívül keserű íze miatt semmilyen formában nem fogyasztható. Keserű íze hőkezelés után is változatlan marad. Már egyetlen termőtest is tönkreteszi az egész ételt, sőt akár gyomor- és bélpanaszokat is előidézhet.

Összetéveszthetősége

Különösen fiatalon téveszthető össze a vargányákkal. Faji bélyegek pontos összevetése után, már nincs szükség ízpróbára.

Galéria

• 

  Epeízű tinóruk

• 

  Idős példányok

• 

  A gomba hosszában kettévágva

Megjegyzés

A "felleus" jelentése: epekeserű.

Források

• Természetkalauz: Gombák. Magyar Könyvklub. 1995.
• Dr. Krébecz Jenő - Gombaatlasz (Pallas Lap- és Könyvkiadó Vállalat 1988)