Kálium-adipát
Kálium-adipát | |||
IUPAC-név | Kálium-hexándioát | ||
Kémiai azonosítók | |||
---|---|---|---|
CAS-szám | 19147-16-1 | ||
| |||
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
Kémiai képlet | K2C6H8O4 | ||
Rokon vegyületek | |||
Azonos anion | Nátrium-adipát | ||
Rokon vegyületek | Adipinsav | ||
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
A kálium-adipát az adipinsav káliummal alkotott sója, melynek képlete: K2C6H8O4.
Élelmiszerekben E357 néven savanyúságot szabályozó anyagként alkalmazzák. Napi maximum beviteli mennyiség 5 mg/testsúlykg. Nincs ismert mellékhatása. A szervezetben lebomlik, vagy a vizelettel távozik.