Kylie Kwong
Ez a szócikk nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye. |
Kylie Kwong (Ausztrália, 1969) kínai származású ausztrál séf, könyvíró, televíziós személyiség és étteremtulajdonos.
Kylie Kwong | |
Született | 1969. október 31. (55 éves) Sydney |
Állampolgársága | ausztrál |
Foglalkozása |
|
Kitüntetései | Member of the Order of Australia (2023. január 26.)[1] |
A Wikimédia Commons tartalmaz Kylie Kwong témájú médiaállományokat. | |
Sablon • Wikidata • Segítség |
Hogyan lett szakács
szerkesztésCsaládja a századforduló környékén érkezett Ausztráliába. Mint megannyi Ausztráliában élő kínai családnak, a Kwong családban is a főzés fő feladatnak számított a családi életben.
1969-ben született Sydney egyik külvárosában. Édesanyjától tanulta a kantoni konyha fortélyait. Az első étel, amit készített egy "kínai stílusú" sült kacsa volt.
Több ausztrál étteremben dolgozott, mint segéd. A Billy Kwong megnyitása előtt főszakács volt Sydney egyik legjelentősebb éttermében.
Surry Hillsben, Sydney külvárosában nyitotta meg éttermét a Billy Kwongot, mely igen jó kritikákat kapott.
Könyvei
szerkesztésMagyarul
szerkesztés- Szívvel-lélekkel főzni; fotó Ian Wallace, Simon Griffiths, ford. Szkladányi András; Alexandra, Pécs, 2008
- Kínai konyha – egyszerűen; fotó Earl Carter, ford. Szkokán Boglárka; Alexandra, Pécs, 2011
Szakácsműsorai
szerkesztésNagysikerű szakácsműsorait 2003 októberétől kezdte sugározni az ausztráliai ABC csatorna. Magyarországon a Tv Paprika mutatta be először, Für Anikó hangjával.
Az Egyszerű varázslatban Kylie Kínába utazik, hogy új inspirációt merítsen főzőtudományához; meglátogatja Shanghai nyüzsgő városát és Hongkongot, az egykori brit gyarmatot, ahol számos, az ételek és étkezés iránt hasonlóképpen elkötelezett helybélivel ismerkedik meg [1].
Országok, ahol Kylie Kwong műsora adásban van (vagy volt)
szerkesztés- Ausztrália (ABC, Foxtel, LifeStyle Channel)
- Amerikai Egyesült Államok (Discovery Home)
- Magyarország (Tv Paprika, Vital Tv)
Külső hivatkozások
szerkesztés- ↑ Australian Honours Search Facility (angol nyelven)