A ratatouille (ejtsd: ratatui) padlizsánból és más zöldségekből készülő hagyományos francia egytálétel. Szokás „mediterrán lecsó”nak vagy „francia lecsó”nak is hívni. Elsősorban Provence-ban készítik, különösen Nizzában. A valódi ratatouille szaftos és olvadósan kompótszerű.

Ratatouille
Nemzet, ország Franciaország
A Wikimédia Commons tartalmaz Ratatouille témájú médiaállományokat.
Ratatouille

Elkészítése szerkesztés

További információk szerkesztés