„Kolloid” változatai közötti eltérés

A '''kolloidok''' olyan többkomponensű rendszerek, amelyekben igen apró, a IUPAC definíciója szerint kb. 1 nanométertől 1000 nanométerig<ref name="Goldbook">{{GoldBookRef|title=colloid|file=C01171}}</ref> (más források a mérettartomány felső határát 100 nm-re,<ref>{{CitLib|cím=Általános kémia|szerző=Veszprémi Tamás|isbn=978-963-05-8617-7|hely=Budapest|kiadó=Akadémiai|év=2008|kiadás=első|oldal=72}}</ref> 200 nm-re,<ref name="Römpp2">{{CitLib|cím=Römpp vegyészeti lexikon|alcím=Második kötet F–K|közreműködők=szerk. Otto-Albrecht Neumüller|közreműködők2=a magyar kiad. főszerk. Polinszky Károly|kiadás=A 7. német kiadás alapján készült kiegészített magyar kiadás|hely=Budapest|kiadó=Műszaki Könyvkiadó|év=1982|isbn=963 10 3813 0|oldal=929}}</ref><ref>{{cite book|title=Kémia|publisher=Akadémiai Kiadó|location=Budapest|year=2006|isbn=963 05 8240 6|editor=Náray-Szabó Gábor|page=116}}</ref> vagy 500 nm-re<ref>[http://www.nyf.hu/others/html/kornyezettud/Kemia-I/kolloidrendsz.htm Kolloid diszperz rendszerek], elérés: 2021-01-21</ref><ref name="Anka">{{CitLib|cím=A nanotechnológia kolloidkémiai alapjai|url=https://regi.tankonyvtar.hu/hu/tartalom/tamop425/0028_HorvolgyiZ_Nanotechnologia/adatok.html|szerző=Hórvölgyi Zoltán|isbn=978-963-279-467-9|év=2011|oldal=9|accd=2021-01-21|archívurl=https://web.archive.org/web/20210129113821/https://regi.tankonyvtar.hu/hu/tartalom/tamop425/0028_HorvolgyiZ_Nanotechnologia/adatok.html|archívdátum=2021-01-29}}</ref> teszik) terjedő méretű szemcsék vannak oldva, elkeverve, eloszlatva, diszpergálva. Az eloszlatott részecskék nagysága nagyobb, mint az [[atom]]ok és a [[molekula|molekulák]] mérete, de szabad szemmel még nem különböztethetőek meg, esetleg erős felbontású [[mikroszkóp]]pal láthatóvá tehetőek. A ''kolloid'' kifejezés tehát nem anyagfajtát jelölő, hanem az anyag állapotát leíró fogalom. Leggyakrabban vizes kolloidok fordulnak elő, de olajok, [[zsírok]] és más oldószerek is lehetnek folyadék közegek. Olyan hétköznapi anyagok tartoznak a kolloidok körébe, mint a tej, a vaj, a különféle kocsonyás anyagok ([[gél]]ek). Az élethez tartozó folyamatok jelentős része kolloid rendszerekben zajlik le, a [[sejt]]ek belsejében. A kolloidok viselkedésével, törvényszerűségeivel foglalkozó tudományág a [[kolloidkémia]], amit a határfelületek tudományaként is számon tartanak. A kolloidok [[fizikai kémia]]i viselkedését mindmáig nem sikerült teljesen megmagyarázni, sok jelenségre még csak elméletek vannak.cigány ügy