A termés [[Cukor|cukrot]], almasavat[[almasav]]at, pektint[[pektin]]t, valamint [[C-vitamin]]t tartalmaz. A terméseket édes [[gyümölcs]]ökhöz, mustba[[must]]ba, lekvárba[[lekvár]]ba, [[gél|zselébe]] (elősegíti a megszilárdulást) és szörpökbe[[szörp]]ökbe felhasználhatjuk. Citrompótlónak is megfelelő. Ha a termését megcsípi egy kicsit a dér, már nem olyan savanyúak, mint előtte. Ha ebből akarunk szörpöt készíteni, a terméseket meg kell kocsányuktól tisztítani, kipréselni, vigyázva arra, hogy magjai ne kerüljenek a lébe, mert keserűvé teszik a szörpöt.
=== Hatóanyagai ===
Termése szerves savakat, C-vitamint, cukrot, valamint különféle [[ásványi anyagokatanyagok]]at és nyomelemeket[[nyomelem]]eket tartalmaz. [[levél (botanika)|Levelében]] és gyökere kérgében mérgező [[alkaloid]]ok ([[berberin]], [[oxiberberin]], [[berbamin]], stb.), [[csersav|cseranyagok]], [[gyanta]] és [[viasz]] mutatható ki.
