„Kerti izsóp” változatai közötti eltérés

Kissé [[kámfor]]os, fűszeres illatú, enyhén kesernyés ízű fűszernövény. [[Emésztés]]t segítő hatása miatt számos ország konyhájában használják elsősorban zsíros, nehéz ételek, pecsenyék fűszerezésére, de a [[burgonya]], [[zeller]], [[petrezselyem]], hús- és halsaláták, burgonyás ételek, édességek és [[likőr]]ök ízesítőjeként is kedvelt. Az [[abszint]] egyik hagyományos alapanyaga.<ref>{{cite web|url=http://www.oxygenee.com/Fritsch-English.pdf |title=New treatise on the fabrication of liquors with the latest procedures| author=by J. Fritsch| year=1891| publisher=Oxygenee Ltd|language=angol|accessdate=2010-10-10}}</ref> Keserű-mentás ízt kölcsönöz a húsoknak, leveseknek, [[saláta (étel)|salátáknak]]. A salátákba elsősorban a virágját, míg a zsíros hal- és húsételek, vadhúsok bedörzsölésére, nyúlpástétomba, vese- és báránypörköltbe, [[zöldség]]levesbe a levelét alkalmazzák kis mennyiségben, illetve [[áfonya|áfonyával]] együtt [[gyümölcs]]salátákba.

A biokertben [[Brassica oleracea|káposzta]] közé ültetve magához csalogatja a káposztalepkéket. A hagyományos [[abszint]]ok egyik gyakori alapanyaga.<ref>{{cite web|url=http://www.oxygenee.com/Fritsch-English.pdf |title=New treatise on the fabrication of liquors with the latest procedures| author=by J. Fritsch| year=1891| publisher=Oxygenee Ltd|language=angol|accessdate=2010-10-10}}</ref>