„Guinness (sör)” változatai közötti eltérés

Az 1725.-ben született Arthur Guinnessnek azGuinnessn apja sörfőzéssel foglalkozott. Tőle tanulta a szakmát és saját sörgyárat csináltindított Celbridge-ben. 1759.-ben aztán kibérelte 9000 évre [[Dublin]]ban, a Liffey folyó partján, a St. James kapu mellett levő másfél hektáros területet. Nem voltak túlságosan népszerűek [[Írország]]ban a világos és az ale sörök sem, inkább [[whisky]]t és [[gin]]t ittak. Ezért úgy döntött Arthur Guinness hogy fekete sört fog gyártani. Titkos hozzávalók alkalmazásával létrehozta saját fekete sörét és ez óriási sikert aratott. 1775.-ben a városvezetés azzal vádolta meg hogy a megbeszéltnél több vizet használt fel a sörfőzéshez. De Guinness azonban bármire képes volt hogy megvédje a sörgyárát és csákányt fogva ellenállt. Miután a mester meghalt, utódai vitték tovább aaz dolgotüzletet és a márka Írország egyik szimbólumává vált azóta. Napjainkban több mint 120 országban forgalmazzák.

Nagy mennyiségű [[árpa|árpával]] készül, évente százezer tonnát használnak fel belőle. Csíráztatás után 230 fokon pörkölik két és fél óráig az árpaszemeket. Amikor megfelelővé válik a szemek színe, akkor készen van a pörkölés. Ez azért fontos, mert a pörkölés adja a sör különleges színét és ízét. A megőrölt gabonát forró vízzel keverik és az így kapott pépes anyagot erjesztőkádakba rakják. Leforrázzák és leszűrik. Hozzáadják a komlót. Majd azAz árpában levő cukort az élesztőgombák alkohollá változtatják. Mivel felső erjesztésű sörről van szó, a tetején levő krémes habban található a sörélesztő.

1959 óta a 0,44 literes, dobozos kiszerelés Guinness Draught néven műanyag golyóval kapható. Ez felbontás után nitrogéngáz-keveréket bocsát ki a minőség javítása és a hab krémességének megőrzése érdekében. 1999 óta 0,33 literes üveges formában is kapható. Orvosi kimutatás alapján jót tesz a szív egészségének és mivel 1 pint (0,56 l) mindössze 198 kalóriát tartalmaz, fogyókúrázóknak is ajánlott.{{forr}} Emellett rendelkezik egy rossz tulajdonsággal is a Guinness: aA világ egyik legdrágább söre, ez az oka alacsony magyarországi népszerűségének is.{{forr}}