„Karbonsavak” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Ryca (vitalap | szerkesztései) →Csoportosításuk: link aromás |
Ryca (vitalap | szerkesztései) →Fizikai tulajdonságaik: link igazit |
||
11. sor:
A karbonsavak [[olvadáspont]]jai periodikusan változnak, a páros szénatomszámú zsírsavak olvadáspontja magasabb a páratlan számú szénatomot tartalmazókénál. Ez azzal magyarázható, hogy a páros szénatomszámúak más szerkezetű kristályrácsban kristályosodnak, mint a páratlanok.
A négy legkisebb szénatomszámú karbonsav (hangyasav, ecetsav, propionsav, vajsav) [[víz]]zel korlátlanul elegyednek, bennük a karboxilcsoport hidrofil, poláris jellege érvényesül inkább, mint a szénhidrogénlánc hidrofób, apoláris jellege. A szénatomszám növekedésével a szénhidrogénlánc vagy gyűrű apoláros jellege egyre erősebb lesz, a karbonsav vízoldhatósága csökken. Ha a molekulában nincs más poláris jellegű csoport, a nyolc-kilenc szénatomos karbonsavak vízben alig, szerves [[oldószer]]ekben ([[alkoholok|alkohol]]ban, [[éter (kémia)|éterben]]) jól oldónak.
== Kémiai tulajdonságaik, karbonsavszármazékok ==
| |||