„Karragén” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a →Szexuális síkosítóként: 1 link korr. |
be kell tiltani! |
||
1. sor:
A '''karragén''' egy a [[ír moszat|tengeri hínár]]ból (a vörösmoszatok törzsébe tartozó tengeri növény), előállított, lineáris [[kén]]tartalmú [[poliszacharid]]-család. Nevét az [[Írország]] partjai mentén élő tengeri hínárról ''([[Chondrus crispus]])'' kapta, melyet már évszázadok óta sűrítő és zselésítő élelmiszer-adalékanyagként, étkezési célokra (E407) használnak.<ref>[http://www.fao.org/docrep/field/003/AB730E/AB730E03.htm FAO Agar and Carrageenan Manual]</ref><ref>[http://www.who.int/ipcs/food/jecfa/summaries/summary68.pdf Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives]</ref>
== Tulajdonságok ==
58. sor:
Bár a kísérletek biztatóak, egyes tudósok felhívják a figyelmet arra, hogy nemrég a HIV vírus terjedését megakadályozó [[cellulóz-szulfát]] volt egy hasonlóan reményteli anyag, de a kísérleteket sürgősen fel kellett függeszteni, mert úgy találták, hogy megkönnyíti az AIDS terjedését.<ref>[http://www.sciencedaily.com/releases/2007/02/070201235814.htm Organization Halts Clinical Trial For Potential Microbicide For Preventing HIV Infection]</ref>
Patkányokon végzett klinikai vizsgálatok szerint '''a karragén gyulladást okoz, ezért használata nem ajánlott'''.<ref>Egil Fosslien: [http://www.annclinlabsci.org/content/35/4/347.full A nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerek (NSAID) által okozott szív- és érrendszeri szövődmények (angolul)] (in Annals of Clinical & Laboratory Science, 2005 vol. 35, no. 4 pg. 347-385)</ref>
== Külső források ==▼
{{források}}
* http://www.food-info.net/uk/e/e407.htm
| |||