„Runeberg torta” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Bot: 2 interwiki link áthelyezve a Wikidata d:Q1817903 adatába |
a kis jav.-ok |
||
1. sor:
[[
A '''Runeberg torta''' ([[finn
▲A '''Runeberg torta''' (finn nyelven: Runebergintorttu , svédül: Runebergstårta, angolul: Runeberg's torte ) egy közkedvelt finn sütemény. Sajátos ízvilágát a tésztájában található mandula és amarettólikőr adja, míg szemet gyönyörködtető megjelenését a tetejére kerülő eperdzsem és cukorgyűrű biztosítja.
Nevét [[Johan Ludvig Runeberg]]ről (1804. február 5., Jakobstad – 1877 május 6., [[Porvoo]]), a finn nemzeti költőről kapta, aki a legenda szerint annyira rajongott a kis tortácskákért, hogy minden reggel azokat fogyasztotta.
A süteményt főleg január elejétől február 5-ig, a költő születésnapjáig fogyasztják a finnek nagy mennyiségben, de a nagyobb cukrászdákban egész évben kapható.
== Származása ==
A torta receptjére [[Fredrika Runeberg]]nek, a költő feleségének 1850-es években írt receptkönyvében bukkantak rá. Később azonban bebizonyosodott, hogy egy
== Recept ==
A Runeberg torta nagyon népszerű sütemény, nem csak Finnországban, hanem [[Skandinávia]] többi országában is, így több különböző recept is létezik az elkészítésére. Az alábbiakban a [[Porvoo|Porvoóban]]
A Runeberg tortákat 90 ml űrtartalmú, kifejezetten erre a célra gyártott henger alakú sütőformákban készítik. Kávé vagy tea mellé fogyasztják.
=== Hozzávalók ===
[[
:'''Tészta'''
:* 1 tojás
22 ⟶ 25 sor:
:* 200 ml liszt
:* 1 teáskanál sütőpor
:* 50 g darált
:* 1 teáskanál vaníliás cukor
:* 1/2 teáskanál amaretto likőr
28 ⟶ 31 sor:
:* 100 ml kristálycukor
:* 50 ml víz
:* 1-2 evőkanál rum
:'''Díszítés'''
:* eperdzsem
37 ⟶ 40 sor:
A tojást, a cukrot, a likőrt, a felolvasztott vajat és a felvert tejszínt összekeverjük. A többi hozzávalót is összekeverjük egy külön tálban, majd óvatosan beleforgatjuk a már meglévő masszába.
Kivajazunk 8 darab sütőformát amikbe egyelően elosztjuk a tésztát. 170-200°C-on 15-20 percig sütjük. Ezalatt összeforraljuk a cukorszirup hozzávalóit. Mikor megsültek a tortácskák, rájuk locsoljuk a cukorszirupot és megvárjuk, amig beszívják.
Ha
== Források ==
| |||