|
Vannak kizárólagosan nyers táplálkozók, a követők többsége azonban kisebb-nagyobb mértékben követi az adott irányzatot. Általában azokat nevezik ''nyers-evők''nek, akiknek az étrendjét legalább 75 %-ban alkotják nyers ételek.
[[File:Rawtomatopasta1.jpg|thumb|Nyers vegán tál (paradicsomszósz, olajbogyó, zeller, spenót, dió, cukkini és levelek felhasználásával)]]
== Irányzatai ==
=== Nyers vegetarianizmus ===
Két fő csoportja:
Magyar előfutára volt az [[1920-as évek]]ben igen népszerűvé vált [[Bicsérdy Béla]], akinek rengeteg követője akadt.
A [[Második világháború|II. világháború]] előtt a magyar származású [[Bródy Károly]] orvos is vezetett a [[franciaország]]i [[Grasse|Grasséban]] nyers vegetarianizmuson, [[böjt]]ölésen és egyéb természetes gyógymódokon alapuló szanatóriumot. [[Lengyel Miklós (irodalomtörténész)|Lengyel Miklós]] író - aki maga is meglátogatta a szanatóriumot - 40 komoly gyógyulási eset szemtanúja volt, szív-, vese-, epe-, bélbetegségek, cukorbetegség, gyomorfekély és más bajok ellen.<ref>Lengyel Miklós: Gyönyörök vezeklői (A Bródy-kúra)</ref>
A [[svájc]]i [[Maximilian Bircher-Benner|M. Bircher-Benner]] orvos (1867–1939), aki szintén nyers-koszt szanatóriumot vezetett, hirdette, hogy
*''azok az emberek akik gyümölcsök, diók, magvak, olajok felhasználásával, tűz hozzájárulása nélkül táplálkoznak, az úgynevezett nyers-kosztosok, bámulatos szellemi és munkabírásukkal tűnnek ki. Ezen táplálkozási mód gyakorlásával többnyire súlyos betegségekből gyógyultak ki.''<ref>http://www.egeszsegestaplalkozas.eoldal.hu/cikkek/bicserdy-1.html - Dr. M. Birhcer-Benner, Debove, Chittenden kísérletei</ref>
A már hosszú ideje 100 %-ban nyersezők szerint az igazi csodák csak akkor kezdenek megtörténni, amikor a maradék főtt ételnek is búcsút intünk. Ekkor visszanőhet az egyén korábban eltávolított vakbele, mandulája, epehólyagja és magától regenerálódhat a lyukas foga. <ref>Victoria Boutenko: A nyers étel csodája - Száz százalék</ref>
A nyers vegetarianizmus két fő csoportja:
* '''Nyers veganizmus'''
Más nevén a szigorú-vegetarianizmus hívei csak a növényi eredetű táplálékokat fogyasztják nyers formában. Minden állati eredetű termék kizárt.
Egyik alcsoportja ezen az irányzaton belül a 80/10/10 módszer, amelyben a napi kalória bevitel 80%-a egyszerű szénhidrát, azaz gyümölcsök, a maradék 10% pedig fehérje, 10% növényi zsír (zöldek és magvak).<ref>Dr. Douglas Graham: 80/10/10</ref>
* '''Nyers vegetarianizmus'''
* '''Nyers mindenevő'''
== Motivációk ==
A gyümölcs miután leszedték a fáról, illetve a zöldség, miután kihúzták a földből egy bizonyos ideig tovább él. Magas fokú hőkezelés által egy élettelen anyag jön létre a növényekből. Minden sejthalmaz, amiből az élet eltávozott rothadást okoz a gyomorban, amely végül különféle betegségek forrása lesz. Ideális testműködést csak az élő, nyers táplálékok biztosítanak, ahogy a természet kínálja azokat.
A hőkezelt ételek "a testünknek méregfalatok és nem ártalmatlan finomságok. Hatásuk nem mindig fáj, hatásuk a testi degeneráció jövőbeli fájdalma lesz, minden testi működésünk aláaknázói." <ref>http://vibrantegeszseg.lapunk.hu/?modul=oldal&tartalom=1151287</ref>
*A nyers ételeknek magasabb a tápanyagértékük. A hőkezelés tönkreteszi a nyers táplálékokban található [[enzim]]eket.
*Minden hőkezelt étel nyálkaképző és mérgezi a szervezetet.
*A nyers táplálékok által jobb közérzet, nagyobb energiaszint és életkedv érhető el.
== Kritika ==
*A nyers ételekkel nagyon könnyű bevinni a szervezetbe különféle férgeket, petéket és mikrobákat. A [[vírusok]], a gombák és a [[baktériumok]] csak hőkezelés által pusztulnak el.
*Hosszú távon a szervezetben tápanyaghiány alakulhat ki (B12-vitamin, D-vitamin, vas, szelén stb.)
*
*{{Fordítás|ru|Сыроедение}}
*{{Fordítás|da|Raw Food}}
==Források és további információk==
*[http://vibrantegeszseg.lapunk.hu/?modul=oldal&tartalom=193604 Vibrant Egészség]
*[http://www.egeszsegestaplalkozas.eoldal.hu/ Egészséges Táplálkozás]
*[http://index.hu/tudomany/altudomany/2014/08/21/rawtf/ Veszélyes lehet a nyersétel-diéta]
| 