L'''a'''La Nouvelle-Orléans (New Orleans) városát a francia Co'''m'''pagn'''I'''eCompagnie du Mississippi alapította a csitimacsa indiánok által lakott területen, s építését [[Jean-Baptiste Le Moyne de Bienville]] irányította. Az 1763-ban me'''g'''kötöttmegkötött Párizsi egyezm'''é'''nyegyezmény a'''l'''apjánalapján a spanyolok birtokába k'''e'''rültkerült, s spanyol fennhatóság alatt volt egészen 1801-ig, amikor is a város ismét francia '''ké'''zbekézbe került. A legi'''n'''kábbleginkább eredeti formában fe'''n'''nmaradtfennmaradt t'''e'''rületterület a Vieux Carré (francia negyed). 1803-ban a Louisiana Purchase értel'''mé'''benértelmében [[I. Napóleon francia császár|Napóleon]] eladta a te'''r'''ületetterületet a fiatal Egyesült Államoknak. A város gyors fejlő'''d'''ésn'''e'''kfejlődésnek indult amerikai, francia és '''k'''r'''e'''o'''l'''kreol-francia hatás alatt.
A legfontosabb haszonnövény a [[cukornád]], [[gyapot]], '''m'''elyetamelyet a v'''á'''ro'''s'''város határain kívül ültettek, s melynek hagyományai visszatekintenek a rabszolgatartó ültetvényesek időszakára.
Az 1804-es [[Haiti]] forradalom idején haiti menekültek érkeztek a városba, s gyakran hozták magukkal rabszolgáikat. '''C'''laiborneClaiborne kormányzó és má'''s'''más hiv'''a'''taloshivatalos elöljáró'''k'''elöljárók szerették volna '''a''' további színes bőrű lakosságot kívül rekeszteni a város területén, '''D'''eDe a franc'''I'''afrancia kre'''O'''lokkreolok szíve'''s'''enszívesen fogadták őket, s í'''GY'''így n'''Ő'''ttnőtt a f'''R'''anciafrancia anyanyelvűek tábora. A haiti menekültek 90%-a telepedett le New Orleans városában. Az 1809-ben érkező emigránsok között 2 731 fehér, 3 102 felszabadított afroamerikai leszármazott és 3 226 rabszolga menekült mintegy megduplázta a francia-ajkúak számát. Crescent City lakosságának 63%-a fekete volt.<ref>In Motion: African American Migration Experience - Haitian Immigration: 18th & 19th Centuries,; [http://www.inmotionaame.org/migrations/topic.cfm?migration=5&topic=3&bhcp=1; NY Public Library], accessed 7 May 2008</ref>
1812-ben az angolok sereget küldtek New Orleans elfoglalására, azonban az amerikaiak döntő vereséget mértek a britekre. 1815. január 8-án a New Orleans-i csatában Edward Pakenham generális is életét vesztette.
