„Jamsz” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Nincs szerkesztési összefoglaló |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
12. sor:
}}
A '''jamsz''', '''jam''' vagy ''
A növény neve: ''yame, nyami, iname'' - afrikai eredetű, sőt az Amerikában elterjedt ''voz del Congo'' (Kongó hangja) is az afrikai eredetére utal, valószínűleg a néger rabszolgákkal együtt került át oda.
A növénynemzetségnek számos olyan faja van, amely [[keményítő]]ben dús, vastag gyökeret növeszt, ezek közül a legismertebbek a ''Dioscorea alata'', a ''Dioscorea batatas'' és a ''Dioscorea esculenta''. Ezeket [[Délkelet-Ázsia|Délkelet-Ázsiá]]ban már évezredek óta kultúrnövényként termesztik és sok fajtájukat nemesítették ki.
A jamsz kúszónövény, szárai több méter magasra felfutnak, ezért rendszerint karózzák. Megvastagodott gyökértörzse változatos alakú, lehet burgonyához hasonló vagy pedig répaszerű, ezért könnyen összetéveszthető a [[Manióka|maniókával]] vagy az édesburgonyával is.
Akadnak olyan változatai, amelyeknek megvastagodott gyökerein sajátságos gyökértövisek képződnek, s ezek a 1,5 cm vastagságot is elérhetik - mint például a ''D. esculenta var. spinosa'' esetében. Ezek a tövisek védik a gumókat az őket fogyasztó állatoktól.
| |||