„Cayenne-bors” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Vépi (vitalap | szerkesztései) |
|||
1. sor:
[[Fájl:Red pepper flakes.jpg|bélyegkép|250px|Cayenne-i bors]]
A '''cayenne-i bors''' vagy '''Cayenne-bors''' nem [[fekete bors|bors]], hanem a csípős ízű [[csilipaprika]] fűszerként használt durva őrleménye. A [[chili]] fűszerkeverékek meghatározó alkotója.
== Alkotó elemei ==
6. sor:
Neve a [[tupi indiánok]] ''quiínia'' („paprika”) szavából származik és valószínűleg összefügg a [[Dél-Amerika|dél-amerikai]] [[Cayenne]] város nevével is, amelynek környékén az európaiak először ismerhették meg a csípős paprikát. A [[közönséges paprika]] ''(Capsicum annuum)'' egy fajtáját is [[Cayenne-i paprika|cayenne-i paprikának]] nevezik. (Az angol ''Cayenne pepper'' egyaránt jelenti e paprikafajtát és a cayenne-i borsot.)
A
== Felhasználása ==
| |||