„Cukor” változatai közötti eltérés

Finomítatlan termék, melynek előállításánál a cél az, hogy megőrizzék a nádcukor eredeti melasztartalmát. Ez a fő különbség, ami a nádcukornak egy különös aromát és egy jellegzetes színt biztosít.

Ez egy egyszerűEgyszerű cukor, [[glükóz]], amelyet például a [[burgonya|burgonyában]] megtalálható [[keményítő]] lebontásával lehet előállítani. Ezt a folyamatot ipari méretekben rendszerint a keményítő híg [[sav]]as [[hidrolízis]]ével, nyomás alatt történő főzésével érik el. Az így nyert [[oldat]] bepárlásával kapják a lehűtés után a kristályosan megdermedt terméket. A szőlőcukrot a [[sejt]]ek közvetlenül tudják energiaforrásként felhasználni. [[Édesség]]ekben is megtalálható, főleg energiaszeletek édesítésére használják.