„Kerti mák” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a "wikicommons = Category:" → "wikicommonscat = " AWB |
|||
18. sor:
== Megjelenése, felépítése ==
Felálló, szőrös vagy sima szára akár 120 cm magasra is fölmagasodhat. Nyél nélküli, felfelé törő, ovális levelei gyakran fogazottak, fűrészesek. Virágai ragyogó fehérek vagy vörösek, rózsaszínek vagy lilák vagy ezen színek keveréke. A mák gubója a néhány cm-től az ököl nagyságig is megnőhet.
== Életmódja, termőhelye ==
24. sor:
== Felhasználása ==
[[Fájl:Száraz mák.jpg|balra|bélyegkép|Száraz mák]]
Fontos élelmiszer és gyógyszeripari alapanyag!
A még zöld termés megvágása után képződő, megszilárdult tejnedve, az [[ópium]], kb. huszonötféle, hatásos alkaloidot (például [[morfin]]t, [[narkotin]]t, [[kodein]]t, [[tebain]]t, [[papaverin]]t) tartalmaz. Az alkaloidok a száraz mákgubóból is kinyerhetőek, fontos gyógyszereket készítenek belőlük. Az alkaloidok száraz mákgubóból kivonására magyar kutató, [[Kabay János]] dolgozott ki eljárást. A népi gyógyászatban a gyermekeket „nyugtatták” a zöld terméstok forrázatával. Először Kabay János is a zöld terméstokból vonta ki a morfiumot, a kodeint és a papaverint, de a zöld termésben gondot okozott a klorofill, ezért tért át a száraz, kicsépelt mákgubót extrahálására. A mai drogfogyasztók is hasonló eljárással készítik a [[máktea|mákteát]].
Egyes változatai dísznövények; ezeket kifejezetten kertészeti célokra nemesítették ki. A kertészeti változatok [[gubó]]jában többnyire nincsenek alkaloidok (vagy csak nagyon kevés).
A mák magjából '''mákolaj'''at sajtolnak, melynek magas kalcium és cink tartalma van, valamint [[B-vitamin|B]]-, [[E-vitamin|E]]- vitaminokban gazdag. Csontritkulásban szenvedőknek nagyon hasznos. A mákolaj salátákkal fogyasztható. A mákolajat sötét üvegben tárolják, mivel fényérzékeny.
A mákból [[pálinka]] is készül '''''Magna Cum Laude''''' kereskedelmi néven hozzák forgalomba.
== Farmakológiai hatás ==
Az orvostudományi kutatások évszázadokon keresztül foglalkoztak az ópiumból a tiszta hatóanyag kinyerésével. [[Friedrich Wilhelm Sertürner]] német patikus 1805-ben izolálta az ópiumból a '''morfin'''t. A mák-alkaloidok kinyerési technológiájának világszabadalma [[Kabay János]] magyar gyógyszerész nevéhez fűződik, 1927-ben alapította [[Bűdszentmihály|Büdszentmihályon]] (ma [[Tiszavasvári]]) az [[Alkaloida Vegyészeti Gyár Részvénytársaság]]<nowiki/>ot (ma az indiai Sun Pharma tulajdonában van).
Fő alkotórésze a [[morfin]]: fájdalomcsillapító, a központi idegrendszer pályákon hatva jelentősen csökkenti a fájdalomérzést), gyógyszeralapanyag illetőleg kábítószer. A [[kodein]] köhögéscsillapításra alkalmas gyógyszerek alapanyaga. Több mákalkaloidra is jellemző a fájdalom- és köhögéscsillapító hatás.
[[Fájl:Papaver somniferum - 1001.jpg|balra|bélyegkép|Fiatal mák ágyás]]
== Vetésterülete a világon ==
'''Vetésterülete''' a világon az 1960-as évektől '''30-162 ezer ha''', 2000-2003 között 86-101 ezer ha között váltakozott, '''50-57 ezer t ; 500-550 kg/ha termésátlag'''gal.
Legjelentősebb máktermesztő országok [[Európa|Európában]]: [[Csehország]], [[Törökország]], [[Franciaország]], [[Németország]] és [[Magyarország]].
== Mák termesztés Magyarországon ==
A mák fontos élelmiszer- és gyógynövénynek számít Magyarországon, azonban szigorúan szabályozott a termesztése. Saját részre 499 m<sup>2</sup>-ig termelhető alacsony [[ópium]] tartalmú mák, melynek ópium tartalma nem haladja meg a 0,06%-ot. 500 m<sup>2</sup> felett és 0,06%-ot meghaladó [[ópium]] tartalmú fajta esetén (''ipari mák''), mindenki köteles bejelenteni és engedélyt kérelmezni a termesztéséhez a magyar [[Országos Gyógyszerészeti és Élelmiszer-egészségügyi Intézet|Országos Gyógyszerészeti és Élelmiszer-egészségügyi Intézettől]] ''(OGYÉI)''. Élelmezési és díszítő mák célú értékesítés esetén a [[Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal|NÉBIH]]-től is.
[[2006]]. [[január 1.|január 1-jétől]] fehér virágú változata Magyarországon [[Kábítószer|drognak]] számít; azóta szabadon csak a lilás-rózsaszínes virágú változata termeszthető.
[[Fájl:Alacsony alkaloid tartalmú mák virágzata.jpg|balra|bélyegkép|285x285px|2006. óta ezen virágzatú mák termelhető szabadon Magyarországon 499 m<sup>2</sup>-ig.]]
[[Fájl:Makvirag FotoTakkk Hungary.jpg|194x194px|thumb|Virágzó kerti mák eső után, 2006. óta engedélyhez kötött a termesztése, saját részre, engedély nélkül csak kis mennyiségben termelhető.]]
[[Fájl:Mohn 001 rs.jpg|thumb|
== Források ==
41 ⟶ 61 sor:
== Külső hivatkozások ==
* [http://www.balintgazda.hu/minden-heten-szuret/augusztus/mak.html A mák termesztése és felhasználása]
* [https://www.ogyei.gov.hu/ipari_mak_eseti_termesztetesi_engedely/ OGYÉI ipari mák termesztés]
* [http://portal.nebih.gov.hu/noveny-bejelentes?p_p_id=101_INSTANCE_4nt2skYlJFEy&p_p_lifecycle=0&p_p_state=normal&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-1&p_p_col_count=1&p_r_p_564233524_tag=ipari+m%C3%A1k NÉBIH mák termesztés értékesítés esetén]
{{Gyógynövények}}
| |||