„Pisco (ital)” változatai közötti eltérés
[ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Nincs szerkesztési összefoglaló |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
21. sor:
[[Chile]] és [[Peru]] versengése, szembenállása régi eredetű. Ezen versengés egyik megnyilvánulása a pisco eredetéről szóló vita: mindkét ország sajátjának vallja az italt, és világszerte saját igazának elismerésére törekszik. Számos ország csak az egyik vagy csak a másik javára döntött, míg sokan, köztük például [[Magyarország]] is, mindkét országénak elismeri a ''pisco'' elnevezést.
Mindkét országban azt mondják, náluk már évszázadok óta készítik ezt a párlatot, bár a peruiak szerint a chileiek írásos dokumentumokat erről nem tudnak felmutatni, ráadásul a névadó, [[Pisco (település)|Pisco]] városa is Peruban található. A chilei vélemény azonban az, hogy bizonyíték van arra, hogy a rézércben gazdag országban már régóta készítettek lepárlóberendezéseket (''alambiquéket''), amelyek segítségével a piscót előállították. ''Pablo Lacoste'' történész még egy könyvet is írt ''El pisco nació en Chile'', azaz „A pisco Chilében született” címmel, ebben pedig leírja, hogy az ''Elqui''-völgyben található ''La Torre'' [[hacienda]] 1720-as években készült leltárjában már megtalálhatók a lepárláshoz szükséges eszközök; szerinte a pisco elnevezés is ebből a völgyből ered.<ref name="diar">{{hiv-web |url=http://www.diarioeldia.cl/economia/pisco-historia-bebida-ancestral-chile |cím=Pisco: La historia de la bebida ancestral de Chile |kiadó=Diario El Día |nyelv=spanyol |dátum=2017-08-21 |szerző=Daniela Guajardo |elérés=2019-01-21}}</ref> A peruiak eközben azt mondják, az ital
Egy anekdota szerint egy alkalommal a [[lima]]i [[Perui kormánypalota|kormánypalotában]] [[Alan García]] perui és [[Sebastián Piñera]] chilei elnök találkozott, és a házigazdák a piscóból készült jellegzetes, de kimondottan perui koktélt, ''pisco sour''t kínáltak fel a vendégnek. Erre ő feltette a kérdést: „Tudják önök, hogy kié a pisco?” – majd a kérdés után eluralkodott meglepődöttséget azzal oldotta fel, hogy rögtön meg is válaszolta saját kérdését: „A pisco azé, aki megissza!”.<ref name="guio"/>
|