„Kenyér” változatai közötti eltérés

 

A búzatermesztés bölcsője [[Eurázsia]]. A [[gabona]]félék első tudatos szétválasztását és kezdetleges termesztését a [[sumerek]] végezték. Az első búzakenyerek kb. 7000 évvel ezelőtt jelentek meg. A [[British Museum]] Egyiptom kiállításán 2000 éves búzakenyér látható.<ref>{{Cite web|url=http://www.britishmuseum.org/whats_on/exhibitions/pompeii_and_herculaneum/pompeii_live/live_event/bread_recipe.aspx|title=Bread recipe|accessdate=2017-04-07|work=British Museum|language=en-GB}}</ref> A lepénykenyerek után valószínűleg Egyiptomban született meg a kelesztett kenyér, kb. i. e. 3000 körül. Az ókori görögöknek és rómaiaknak már gazdag kenyérkultúrájuk volt, különleges és ízesített kenyereket is sütöttek; [[Hippokratész]] dietetikájában 2000 évvel ezelőtt már 17-féle kenyeret sorol fel.

 

=== A kenyér szó eredete és jelentése ===