„Méz” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Vépi (vitalap | szerkesztései) Kapcsolódó szócikk ki, linkelve a cikkben |
== Jogszabályi fogalma Magyarországon == (új) |
||
9. sor:
A méz édes ízét a nem kristályosodó [[gyümölcscukor]] adja meg, azt pedig, hogy milyen zamatú lesz, azok az illóolajparányok határozzák meg, melyeket a különféle virágok nektárjai adnak, amit a méhek összegyűjtöttek. A méz színe idővel sötétedik, csökken az [[aroma]] gazdagsága, az [[enzim]]ek és az illóanyagok mennyisége, ezért tanácsos frissen (egy éven belül) elfogyasztani. Ennek ellenére a méz nem romlik meg, még több ezer éves leletek is mérgezés nélkül elfogyaszthatók.
== Jogszabályi fogalma Magyarországon ==
A néegészségügyi termékadóról szóló törvény 2014-es módosítása bevezette a '''méz''' alábbi fogalmát:
"az Apis mellifera méhek által a növényi nektárból vagy él őnövényi részek nedvéből, illetve növényi nedveket szívó rovarok által az él ő növényi részek kiválasztott anyagából gyűjtött természetes édes anyag, amelyet a méhek begyűjtenek, saját anyagaik hozzáadásával átalakítanak, raktároznak, dehidrálnak és lépekben érlelnek".
== Története ==
| |||