„Gombák” változatai közötti eltérés

[[Fájl:Parasol-1.jpg|thumb|200px|jobbra|Nagy őzlábgomba (M. procera)]]

[[Fájl:Calocybe gambosa 850.jpg|bélyegkép|200px|jobbra|Májusi pereszke ''(Calocybe gambosa)'']]

Az '''ehető gombák''' az [[élelmiszer]]ek egy külön csoportját alkotják, bár gyakran a [[fűszer]]ek, illetve a [[zöldség]]ek közé is sorolják őket. Az ehető gombák legfontosabb tápanyaga a [[fehérje]], amelynek összetételét az állati fehérjéhez hasonlíthatjuk, ezért húspótló ételként is számoljunk vele. A fehérjén kívül [[zsír]]okat, nagyon fontos [[ásványi anyagok]]at, [[vitamin]]okat, íz- és zamatanyagokat, étvágygerjesztő [[glutaminsav]]akat, [[antibiotikum|antibiotikus]] anyagokat is tartalmaz.

{{ambox